創業当初、私たちは多くのエビを育てようとして、
その3分の2を死なせてしまいました。

しかし、残ったエビは驚くほど大きく、
そして美味しく育ちました。

この失敗から、私たちは考え方を変えました。
無理に増やすのではなく、環境を整えることを大切にする。

ただ、技術が向上し、エビが死ななくなったことで、
結果的に多くのエビを育てられるようにもなりました。

それは本当に、エビにとって良い環境と言えるのか。

私たちは今も、失敗から学び、試行錯誤を重ねながら、
車海老を育てています。